Que faire avec vos bananes qui ont souffert, qui ont été écrasées pendant le transport, voire même oubliées dans le fond du frigo ou sur...
Le saviez-vous ? Le restaurant Le Mandarin, qui a vu le jour en 1964, a été pendant longtemps le plus ancien restaurant de Polynésie. Une...
Qui ne s’est jamais retrouvé avec des chutes de poisson, un petit peu trop « nerveuses » pour faire de beaux morceaux de sashimi ou de carpaccio ? Hommes...
Le uru, ou fruit de l’arbre à pain peut se cuire au feu de bois, au four, à la vapeur, être bouilli, dans le four...
Il existe mille et une recettes autour de la mangue, tant son goût est inspirant. En voici une variation, fraîche, onctueuse, à préparer à l’avance avant...
Parmi les fruits de mer locaux nous n’avons que l’embarras du choix. Les chevrettes, ou encore crevettes d’eau douce en font partie. Élevées à la presqu’île de Tahiti,...
Connue et réputée à travers le monde de par son parfum si fin et agréable, la vanille de Tahiti est notre or noir ! Nous avons plutôt...
Pour célébrer un anniversaire, une naissance, une crémaillère, Pâques ou juste en guise de dessert… Toutes les raisons sont bonnes pour succomber à une touche...
Pour accompagner les nombreux poissons de nos étals, il y a bien mille et une sauces différentes. Pourquoi ne pas en profiter pour y glisser...
Les bouchons à la vapeur sont classés dans le top 10 des mets asiatiques que l’on trouve chez nous en Polynésie française. Que ce soit au...
