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Tama'a maitai

Vetea et Edouard, l’aventure Noa Noa Burger

Hommes de Polynésie a suivi son appétit et est allé à la rencontre de Vetea Fouet et Édouard Parayre, les fondateurs de la roulotte Noa...

Recette : biscuits aux amandes pour la Saint-Sylvestre

Envie d’une pause gourmande, inspirée des célèbres cantuccini italiens, mais avec une texture qui fond en bouche ? Ces biscuits aux amandes sont la recette...

Recette : mini-cakes Mautini

La saison du mautini est déjà terminée, mais ces beaux cucurbitacées continuent de se pavaner dans leur robe orange au cœur de nos jardins. Parfaits...

Recette : Spaghetti volognaise

Vous avez envie d'un plat sans viande mais vous ne savez pas par où commencer ? Et si on revisitait les classiques, façon végétale !...

Sauce Chien

Cette semaine, Hommes de Polynésie vous emmène aux Antilles pour vous faire gouter la sauce Chien. Pas de panique : aucun canidé n’a été blessé...

Sébastien Thépénier, une histoire liée aux « Vins de Tahiti »

Jeune au milieu dans les vignobles de sa Nièvre natale, Sébastien aujourd’hui œnologue professionnel, n’aurait jamais pensé devenir directeur d’exploitation d’un vignoble sur un atoll...

Yann : Les pâtes de fruits locales pour le plaisir de tous

De l’aéronautique à la production de pâtes de fruits 100% véganes et locales, c’est le parcours incongru et ambitieux de Yann qu’Hommes de Polynésie vous...

Smoothie verde

Fruités et colorés, les smoothies sont synonymes de fraicheur. Laissez-vous séduire par cette recette de smoothie verde qui a tout pour vous faire plaisir. Excellent...

Tartines au fromage de chèvre, miel et pota

Voici des tartines gourmandes et rapides à préparer en version végé ! Amateurs de chèvre, miel et pota, cette recette est pour vous! Ingrédients Pour...

Anituavau : la danse dans la cuisine

Quand il a commencé le lycée hôtelier en 2003, Anituavau ne pensait pas que sa vie allait tourner autour de l’art culinaire. Au fil du...

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