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Tama'a maitai

Anituavau : la danse dans la cuisine

Quand il a commencé le lycée hôtelier en 2003, Anituavau ne pensait pas que sa vie allait tourner autour de l’art culinaire. Au fil du...

Mahi Mahi et Oeo Braisés au Fumet de Palourdes

Boris Rabin, le chef de la Brasserie des Remparts, nous dévoile sa recette de Mahi Mahi et Oeo Braisés au Fumet de Palourdes!  Ingrédients Pour...

CHILI SIN CARNE

Une délicieuse recette de chili sin carne, autrement dit, la version végé d’un chili con carne ! Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 boite...

Boris, chef cuisinier au service de nos papilles

 On peut longuement parler du personnage qu’est Boris, mais ce qui témoigne le plus de son caractère et de ses valeurs se retrouve dans l’assiette....

ANTHONY : DU CARAMEL PASSION DANS LES VEINES

Magicien des goûts et des saveurs, Anthony a fait de sa passion son métier de tous les jours, au plus grand plaisir des gourmands à...

Galettes aux pommes

Cette recette de galettes est une délicieuse déclinaison de crêpes bretonnes aux pommes. Un peu plus petites et un peu plus épaisses que les crêpes...

Rochers coco-choco

Avec une croûte délicieusement croustillante et un cœur complètement fondant, ces rochers sont un délice pour les amateurs de noix de coco ! Ingrédients 2...

Dahl de lentilles corail

Petit voyage en Inde avec cette recette de Dahl de lentilles corail. Un régal par temps de pluie. Ingrédients 250 g de lentilles corail rincées...

Salade thaï à la papaye et tofu caramélisé

Avec cette recette colorée et appétissante, c’est en Thailande que nous emmène aujourd'hui Manon, pour un voyage gustatif. Miam! Ingrédients ½ bottes de haricots longs1...

Carpaccio d’espadon

Choisir un beau morceau d’espadon pour assurer le goût et la fraîcheur de cette entrée ou de ce plat. Ingrédients pour 4 personnes 400 g environ...


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