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Tama'a maitai

Porc aux épices douces

Le curcuma ou « rea tahiti », notre or orange, fait partie entre autres, d’un mélange appelé « Garam Masala », très répandu à la Réunion. Puissant antioxydant et...

Verrine ananas passion - Hommes de Polynésie

Verrine ananas passion

Des fruits par ci, des fruits par là… Ce n’est pas le nombre de marchands de fruits frais qui manque sur nos routes ! Aujourd’hui, c’est...

Carpaccio de thon - Hommes de Polynésie

Carpaccio de thon

La saison chaude bat son plein, quoi de mieux qu’une bonne recette de poisson cru légèrement acidulé pour se rafraîchir les papilles ? En plus de...

Gâteau éponge à la banane

La saison de l’abondance bat son plein en Polynésie Française, et grâce à elle nous avons des fruits à profusion durant la période allant approximativement...

Brownie chocolat noix - Hommes de Polynésie

Brownie au chocolat et aux noix

En cette période de fêtes et de vacances scolaires, quoi de plus régressif qu’un bon gâteau au chocolat ? Le genre de pâtisserie facile à faire...

Poulet aux haricots chinois

Poulet aux haricots chinois

Souvent parmi les légumes frais de votre grande surface, il y a les haricots chinois. Typiques par leur forme et leur taille, ils ne sont...

Golden Lake Moorea - Hommes de Polynésie

Le Golden Lake, un restaurant chinois aux saveurs familiales

C’est par une journée ensoleillée que le bateau nous emmène de Tahiti à Moorea, à la découverte d’un restaurant chinois très apprécié sur l’île sœur :...

Fondant chocolat noix de coco

Fondant au chocolat et à la noix de coco

Pour vous faire fondre de plaisir, Hommes de Polynésie vous propose une recette incroyablement savoureuse et très facile à réaliser, maintes fois testée et approuvée....

Punch Exotique Polynésien

Envie de fraîcheur ? De bons fruits du Fenua1 ? De rhum bien de chez nous ? Hommes de Polynésie vous propose la recette du Punch exotique polynésien,...

Le poisson cru au lait de coco - Hommes de Polynésie

Le poisson cru au lait de coco

Le poisson cru au lait de coco est la recette polynésienne par excellence. Elle est à la fois simple et rapide à préparer, mais aussi...