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Tama'a maitai

Pâté de navet « Lo Pet kao »

Pâté de navet « Lo Pet kao »

Parmi les plats connus de la gastronomie chinoise, il y a le Lo Pet Kao. C’est un pâté de navet cuit à la vapeur, qui fait...

Fagots de poulet à la chinoise

Fagots de poulet à la chinoise

Une idée de plat à déguster en entrée, alliant une multitude de saveurs, qui nécessite patience et minutie pour la préparation, mais qui en vaut...

Agneau de 5 heures

Agneau de 5 heures

Connue pour sa tendreté, la viande d’agneau peut se cuisiner de bien des façons. La saison fraîche commençant à pointer le bout de son nez...

Mi cuit de thon au Rea Tahiti (curcuma)

Mi cuit de thon au Rea Tahiti (curcuma)

Célèbre pour ses nombreux bienfaits, le Rea Tahiti ne manque pas d’effets bénéfiques sur notre santé. En plus de cela, il apporte une magnifique couleur...

Gaufres miel et combawa

Gaufres miel et combawa

Réalisée à partir d’une pâte rappelant la pâte à crêpes, la gaufre fait partie des gourmandises qui se dégustent quelques soient l’occasion et l’âge des...

Beignets de banane

Beignets de banane

Quand un régime de banane vient à mûrir, il n’est pas rare que l’on se retrouve avec tellement de fruits, que l’on ne sait plus...

Chao Men - Hommes de Polynésie

Chao Men

Végétarien, Spécial, viande, sec, mouillé… Lorsque l’on parle du Chao men, tout le monde y trouve son compte. Plat de nouilles sautées des plus populaires,...

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Une des légumineuses les plus populaires, la lentille a pour coutume d’être consommée le premier jour de chaque mois. Considérée jadis comme “la viande du...

Compote de banane

Compote de banane

Que faire avec vos bananes qui ont souffert, qui ont été écrasées pendant le transport, voire même oubliées dans le fond du frigo ou sur...

Délices du palais et harmonie des espaces au restaurant Le Mandarin

Délices du palais et harmonie des espaces au restaurant Le Mandarin

Le saviez-vous ? Le restaurant Le Mandarin, qui a vu le jour en 1964, est aujourd’hui LE plus ancien restaurant de la Polynésie. Les symboles chinois...