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Tama'a maitai

PAPILLOTE DE MAHI-MAHI A L’ANANAS

Publié le 14 mars 2019

Un fruit aux couleurs du soleil dans votre assiette en ce jour de pluie ! Pour chasser la grisaille, rendez-vous devant votre four, et régalez vous avec notre recette du jour : Papillote de Mahi- Mahi à l’ananas ! Bon appétit !

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 2 belles darnes de Mahi-Mahi

  • 4 tranches d’ananas

  • 2 tomates

  • 1 échalote

  • Un bouquet de persil

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère de sel

  • 2 pincées de poivre aux 5 baies

  • 2 feuilles de papier d’aluminium

Préparation

  1. Mettez de l’huile d’olive des deux côtés du Mahi-Mahi, salez et poivrez.

  2. Installez les darnes dans le papier d’aluminium.

  3. Coupez votre échalote et mettez en une partie sur les deux darnes.

  4. Venez positionner deux tranches d’ananas sur chacune d’elles.

  5. Tranchez vos tomates que vous mettrez sur l’ananas et ensuite, le restant des échalotes.

  6. Décorez avec le persil et versez un filet d’huile d’olive.  

  7. Préchauffez votre four à 180c°, pendant ce laps de temps, fermez vos papillotes.

  8. Enfournez et laissez cuire 15 minutes.

    *Astuces : Si vous préférez votre poisson plus rosé, le laissez juste 12 minutes.

    BON APPÉTIT !

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

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