Site de Femmes de Polynésie Hommes de Polynésie

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Tama'a maitai

La business story du chef Gilles Nanai à Las Végas !

Voici le genre d’histoire inspirante dont Hommes de Polynésie. est friand ! Elle raconte comment Gilles Nanai, ex-Gérant et pâtissier de la Pâtisserie Heiata de Hamuta,...

Cookies salés au potiron et leur sauce lardons et champignons

Aujourd'hui Elodie vous présente une  recette de cookies salés au potiron, qui feront un tabac pour Halloween ! À l'apéro, accompagnés de leur sauce lardons...

Paï familial à l’italienne

On mange quoi ce soir ? Fiu des quiches, pâtes et pizzas – voici une alternative avec ce paï en format familial et aux saveurs méditerranéennes....

Crumble au Thon, Saumon et Potiron

Elodie nous présente aujourd’hui une recette en mode Halloween, avec ce surprenant crumble salé, où le mariage du potiron avec le thon et le saumon...

Chutney à la papaye

Préparez vos papayes du jardin d’une manière originale, avec cette recette de chutney ! Il agrémentera avec beaucoup d'exotisme vos viandes et poissons, ou simplement en...

Ballotin de chou chinois

Aujourd’hui, Elodie met à l’honneur le chou chinois que l’on trouve à longueur d’année dans les rayons fruits et légumes des supermarchés du fenua. Vous...

Velouté de potiron

Avec la dégringolade des températures en cette saison fraîche, rien de tel pour se réchauffer que ce délicieux velouté de potiron façon Elodie. Bon appétit !...

George et le « Poisson qui fume »

Vous avez sans doute déjà remarqué leur plateaux repas, au rayon frais des enseignes Champion et Week-end. « Au poisson qui fume » est un...

Tarte à l’oignon façon Pissaladière

Simple, rapide et délicieuse, cette recette qui nous vient du pays niçois apporte une petite touche dépaysante sur votre table. A déguster chaude ou froide,...

VERRINE DE THON ROUGE ET SES EMULSIONS DE TOMATE ET COURGETTE

Voici une belle idée d’entrée ou d’apéritif, à base de produits 100% locaux, où le thon et la courgette se marient à la perfection avec...