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Tama'a maitai

Recette : velouté de potiron

Avec la dégringolade des températures pendant l'hiver austral, rien de tel pour se réchauffer que ce délicieux velouté de potiron façon Élodie. Bon appétit ! ...

Recette : tarte à l’oignon façon pissaladière

Simple, rapide et délicieuse, cette recette qui nous vient du pays niçois apporte des saveurs dépaysantes sur votre table. À déguster chaude ou froide, en...

Recette : verrine de thon rouge, tomate et courgette façon Tahiti

Voici une belle idée d’entrée ou d’apéritif, à base de produits 100 % locaux, où le thon et la courgette se marient à la perfection...

Recette : lasagnes de patate douce façon Tahiti

Le moins que l’on puisse dire, c’est que nos produits polynésiens ont le don d’inspirer ! Pour cette nouvelle recette, Élodie revisite les lasagnes en...

Recette : crumble de saumon fumé, courgettes et parmesan

A vos tabliers chers Hommes de Polynésie ! Ce crumble version salée et fumée, facile à réaliser, est un régal entre amis comme en famille...

Recette : cheese naans et son mérou au chou chinois

Un goût d’Inde dans vos assiettes ! Notre rubrique Tama’a maitai vous invite à découvrir une saveur venue des régions d’Asie centrale et d’Asie du...

Recette : gaspacho de ‘uru, concombre et frites de pota

Innovez en préparant le fruit de l'arbre à pain façon potage gourmand. Une idée de recette savoureuse et originale signée Élodie Veau. Ingrédients Pour 4...

Recette : salade de tofu sucrée salée

On ne présente plus les effets bénéfiques de la graine de soja sur notre organisme. Les déclinaisons sur sa préparation varient du lait à la...

Recette : soupe de potiron aux lardons

Voici une recette conviviale qui ravira petits et grands, à base de potiron et de lardons. Cette plante potagère, qui nous vient d’Amérique du sud,...

Steak chinois

Une envie de viande ? Cette recette simple à préparer est pour vous messieurs. Vous pourrez ainsi régalez l’estomac de vos petits marmots une fois revenus...

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