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Société

Wilfrid Sidolle : miser sur la culture mā’ohi pour éduquer nos enfants

Professeur d’histoire-géographie à Raiatea, Wilfrid Sidolle se consacre au changement du modèle éducatif local. Pierre après pierre, voyage après voyage, ce « demi » natif...

Heiarii Holozet, oser prendre soin de soi et des autres

Son caractère curieux et enjoué apporte à l’entreprise une touche d’allégresse légère qui se ressent tant auprès des clients que des agents qui le côtoient....

Tamatoa Teriierooiterai, faire confiance au processus

Le nom de Tamatoa Teriierooterai n’est pas encore connu, mais déjà il bouleverse les codes de la mode polynésienne. Hommes de Polynésie vous présente un...

Raiarii Chin-Meun, la gendarmerie comme moteur

Raiarii accueille la rédaction d’Hommes de Polynésie au sein de la caserne Bruat, à Papeete. Sa carrure qui impose, son uniforme comme seconde peau, nous...

Recette : galets au chocolat, ananas et spéculoos

Du croquant pour vos papilles avec cette gourmande friandise ? En deux temps, trois mouvements, Élodie vous invite à réaliser ce délicieux dessert où l'anans,...

Recette : poulet coco-moutarde et chou chinois

"L'aile ou la cuisse" ? Au menu de notre rubrique Tama'a maitai de la volaille façon Élodie ! Un soupçon de lait de coco, de...

Recette : quiche au potiron, chou-fleur et lardons

On mange quoi ce soir ? Essayez un peu cette quiche aux légumes by Élodie, où la douceur du potiron, le fumé des lardons et...

Recette : chutney à la papaye

Préparez vos papayes du jardin d’une manière originale, avec cette recette de chutney ! Il agrémentera avec beaucoup d'exotisme vos viandes et poissons, ou simplement...

Recette : ballotins de chou chinois

Notre chef Élodie met à l’honneur le chou chinois, que l’on trouve à longueur d’année dans les rayons fruits et légumes des supermarchés de Polynésie...

Recette : velouté de potiron

Avec la dégringolade des températures pendant l'hiver austral, rien de tel pour se réchauffer que ce délicieux velouté de potiron façon Élodie. Bon appétit ! ...

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