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Tama'a maitai

Vetea et Edouard, l’aventure Noa Noa Burger

Hommes de Polynésie a suivi son appétit et est allé à la rencontre de Vetea Fouet et Édouard Parayre, les fondateurs de la roulotte Noa...

Recette : mini-cakes Mautini

La saison du mautini est déjà terminée, mais ces beaux cucurbitacées continuent de se pavaner dans leur robe orange au cœur de nos jardins. Parfaits...

Recette : Spaghetti volognaise

Vous avez envie d'un plat sans viande mais vous ne savez pas par où commencer ? Et si on revisitait les classiques, façon végétale !...

Sauce Chien

Cette semaine, Hommes de Polynésie vous emmène aux Antilles pour vous faire gouter la sauce Chien. Pas de panique : aucun canidé n’a été blessé...

Salade de tofu

On ne présente plus les effets bénéfiques de la graine de soja sur notre organisme. Les déclinaisons sur sa préparation varient du lait à la...

Potiron aux lardons

Une recette qui ravira petits et grands : le potiron aux lardons. Cette plante potagère qui nous vient d’Amérique du sud, des régions tropicales précisément,...

Steak chinois

Une envie de viande ? Cette recette simple à préparer est pour vous messieurs. Vous pourrez ainsi régalez l’estomac de vos petits marmots une fois revenus...

Colombo d’agneau

Nombreuses sont les épices que nous pouvons trouver au fenua. Cependant certaines viennent de plus loin, d’autres îles. Parmi elles, les épices à colombo, célèbres aux...

Pâté de navet « Lo Pet kao »

Parmi les plats connus de la gastronomie chinoise, il y a le Lo Pet Kao. C’est un pâté de navet cuit à la vapeur, qui fait...

Fagots de poulet à la chinoise

Une idée de plat à déguster en entrée, alliant une multitude de saveurs, qui nécessite patience et minutie pour la préparation, mais qui en vaut...

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