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Tama'a maitai

Recette : mini-cakes au potiron façon Tahiti

La saison du mautini est déjà terminée, mais ces beaux cucurbitacées continuent de se pavaner dans leur robe orange au cœur de nos jardins. Parfaits...

Recette : spaghetti volognaise

Vous avez envie d'un plat sans viande mais vous ne savez pas par où commencer ? Et si on revisitait les classiques, façon végétale !...

Recette : la sauce chien

Cette semaine, Hommes de Polynésie vous emmène aux Antilles pour vous faire gouter la sauce Chien. Pas de panique : aucun canidé n’a été blessé...

Yann : les pâtes de fruits locales pour le plaisir de tous

De l’aéronautique à la production de pâtes de fruits 100% véganes et locales, c’est le parcours incongru et ambitieux de Yann qu’Hommes de Polynésie vous...

Anthony Bradai : du caramel passion dans les veines

Magicien des goûts et des saveurs, Anthony Bradai a fait de sa passion son métier de tous les jours, au plus grand plaisir des gourmands...

Recette : salade thaï à la papaye et tofu caramélisé

Avec cette recette colorée et appétissante, c’est en Thailande que nous emmène aujourd'hui Manon, pour un voyage gustatif. Miam! Ingrédients ½ bottes de haricots longs1...

Recette : crème au chocolat végane

Voici une recette simple et savoureuse pour un dessert végan où le chocolat est roi. Ingrédients ½ l de lait végétal sans sucres ajoutés (amande,...

Recette : pink pasta à la betterave et feta

Voici un grand classique auquel on a ajouté des couleurs. Dans cette recette, la betterave avec tous ses bienfaits (régénérant, anti-hypertension, détoxifiant...) est mise en...

Recette : brownie végan sans cuisson

Pour les gourmands de chocolat, voici une recette plus que saine réalisée uniquement avec des ingrédients naturels et nos savoureuses bananes de Polynésie. Ingrédients 180...

Recette : tarte à la goyave de Tahiti en verrine

Une recette de tarte à la goyave en verrine qui est une véritable explosion de saveurs locales. Festival de goyave et de vanille, à découvrir...

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