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Tama'a maitai

Recette : biscuits aux amandes pour la Saint-Sylvestre

Envie d’une pause gourmande, inspirée des célèbres cantuccini italiens, mais avec une texture qui fond en bouche ? Ces biscuits aux amandes sont la recette...

Recette : mini-cakes au potiron façon Tahiti

La saison du mautini est déjà terminée, mais ces beaux cucurbitacées continuent de se pavaner dans leur robe orange au cœur de nos jardins. Parfaits...

Recette : spaghetti volognaise

Vous avez envie d'un plat sans viande mais vous ne savez pas par où commencer ? Et si on revisitait les classiques, façon végétale !...

Recette : la sauce chien

Cette semaine, Hommes de Polynésie vous emmène aux Antilles pour vous faire gouter la sauce Chien. Pas de panique : aucun canidé n’a été blessé...

Yann : les pâtes de fruits locales pour le plaisir de tous

De l’aéronautique à la production de pâtes de fruits 100% véganes et locales, c’est le parcours incongru et ambitieux de Yann qu’Hommes de Polynésie vous...

Anthony Bradai : du caramel passion dans les veines

Magicien des goûts et des saveurs, Anthony Bradai a fait de sa passion son métier de tous les jours, au plus grand plaisir des gourmands...

Recette : salade thaï à la papaye et tofu caramélisé

Avec cette recette colorée et appétissante, c’est en Thailande que nous emmène aujourd'hui Manon, pour un voyage gustatif. Miam! Ingrédients ½ bottes de haricots longs1...

Recette : galets au chocolat, ananas et spéculoos

Du croquant pour vos papilles avec cette gourmande friandise ? En deux temps, trois mouvements, Élodie vous invite à réaliser ce délicieux dessert où l'anans,...

Recette : poulet coco-moutarde et chou chinois

"L'aile ou la cuisse" ? Au menu de notre rubrique Tama'a maitai de la volaille façon Élodie ! Un soupçon de lait de coco, de...

Recette : quiche au potiron, chou-fleur et lardons

On mange quoi ce soir ? Essayez un peu cette quiche aux légumes by Élodie, où la douceur du potiron, le fumé des lardons et...

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