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Tama'a maitai

Recette : lasagnes de patate douce façon Tahiti

Le moins que l’on puisse dire, c’est que nos produits polynésiens ont le don d’inspirer ! Pour cette nouvelle recette, Élodie revisite les lasagnes en...

Recette : crumble de saumon fumé, courgettes et parmesan

A vos tabliers chers Hommes de Polynésie ! Ce crumble version salée et fumée, facile à réaliser, est un régal entre amis comme en famille...

Recette : gaspacho de ‘uru, concombre et frites de pota

Innovez en préparant le fruit de l'arbre à pain façon potage gourmand. Une idée de recette savoureuse et originale signée Élodie Veau. Ingrédients Pour 4...

Recette : ceviche

Vous avez improvisé un repas avec vos amis ou collègues de travail... Élodie vous propose une recette facile, simple et rapide : le ceviche. Ingrédients...

Recette : hamburger polynésien

Aujourd’hui, on mange du 'uru ! Élodie a relevé le défi de combiner bons moments, bonne dégustation et découverte en un plat : le hamburger...

Steeve Hamblin, passionnément Polynésie

Il a été manager dans l’une des plus grosses entreprises de Polynésie. Il a monté quelques projets, puis on est venu le solliciter pour devenir...

Pierre Lacombe, de la terre à l’océan

Lacombe, de son prénom Pierre, est architecte. L’agence Tropical Architecture, c’est lui. Entre autres réalisations : la Présidence de la Polynésie Française et la gare...

Recette : bœuf sauté aux germes de soja et pois gourmands

Aliments minceur par excellence, les germes de soja de la variété des haricots Mungo sont riches en vitamines C, en eau, en fibres et sont...

Recette : poulet au tamarin

Mettez du goût et du soleil dans vos assiettes avec cette recette asiatique aigre-douce de poulet au tamarin.  Ingrédients Pour 4 personnes :2 morceaux de...

Recette chinoise des œufs qui « dansent »

C'est les vacances et il faut occuper les enfants... Pourquoi ne pas vous essayer à cette recette chinoise, rebaptisée par les enfants "les œufs qui...

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