Avec cette recette sucrée-salée, Hommes de Polynésie vous plonge dans un festival de douceur aux arômes variés. Parfaits pour le déjeuner ou pour accompagner l'apéritif,...
Manger bio est tendance encore faut-il disposer de bons produits du terroir, en l’occurrence de la mer. Notre recette du jour est un subtil mariage...
L’activité de la restauration en Polynésie est à double tranchant comme ailleurs. La pérennité d’une enseigne dépend de l’identité de son tenancier. Parmi les nouveaux...
Embarquement immédiat pour un voyage gustatif où papilles et neurones se régaleront d’un délicieux moment passé en compagnie de Nicolas Baretje. Hommes de Polynésie a...
Sorti major de promo du lycée hôtelier de Tahiti, Thomas Malijenowsky s’est spécialisé dans la pâtisserie. Il a appris des techniques de grands chefs qu’il...
Parmi les plats connus de la gastronomie chinoise, il y a le Lo Pet Kao. C’est un pâté de navet cuit à la vapeur, qui fait...
Une idée de plat à déguster en entrée, alliant une multitude de saveurs, qui nécessite patience et minutie pour la préparation, mais qui en vaut...
