Site de Femmes de Polynésie Hommes de Polynésie

Je passe
d'un site à l'autre

Tama'a maitai

Hamburger Végétarien

Publié le 15 janvier 2020

Avec la nouvelle année – les bonnes résolutions ! On fait une petite parenthèse dans nos habitudes alimentaires après les excès des fêtes pour mettre son système digestif au repos, et on privilégie les légumes. Aujourd’hui, Élodie relève le défi avec ce hamburger végétarien, mais hamburger quand même ! Bon appétit et Bonne année !

Ingrédients

Pour 4 Personnes

  • 4 pains pour hamburger
  • 1/2 ananas
  • 1 betterave
  • 1 oignon rouge
  • 800 g de haricots blancs
  • 6 oignons verts
  • 10 cl de crème fraiche épaisse
  • 4 cuillères à soupe de farine (soit 80 g)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre

De l’huile de friture

Préparation

  1. Coupez la pâte feuilletée en quatre et formez des rectangles.
  2. Tartinez-en le centre de confiture, salez, déposez l’ananas en morceaux et versez un peu de miel par-dessus.
  3. Ecrasez les pistaches et parsemez-les sur l’ananas, saupoudrez de coco râpé et badigeonnez les bords de la pâte de jaune d’œuf.
  4. Enfournez 30 minutes à 160°c et servez tiède, c’est un délice de mélange de saveur.

Bon appétit !

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

Partagez Maintenant !