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Tama'a maitai

Recette: Cookies au beurre de cacahuètes

Publié le 4 novembre 2020
À court d’idées pour le goûter des enfants cet après-midi? Relax, Manon arrive, avec cette recette de cookies au beurre de cacahuètes, comme d’habitude, simple et rapide, à faire en famille! Miam …

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 120 g de farine 
  • 200 g de beurre de cacahuète naturel (100%) 
  • 150 g de cassonade
  • 1 c. à café de pâte de vanille (ou extrait liquide)
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de sel

Optionnel:

  • Cacahuètes concassées, pépites de chocolat, raisins secs… 

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180°C

Mélanger l’œuf avec la cassonade. Fouettez vivement. Le mélange doit blanchir.

Ajouter le beurre de cacahuète et la vanille. Bien mélanger avec une spatule.

 

2/ Mélanger la farine, la levure et le sel, et verser sur la préparation précédente.

Bien mélanger le tout. 

 

3/ Réaliser des boules de taille moyenne, et placer sur une plaque couverte d’un papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume de la main.
A l’aide d’une fourchette, réaliser un quadrillage sur les cookies.


4/ Enfourner pendant environ 12 à 15 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson.
Les cookies doivent être dorés. 

 

Laisser refroidir 10 minutes, et déguster avec une tasse de thé Earl Grey !

 

*Les cookies se conservent au frais dans une boîte hermétique pendant 3 à 5 jours (si ils tiennent jusque là !)Noter qu’ils sécheront à mesure que le temps passe.


** On peut aussi congeler la pâte: Il suffit de former un boudin épais, de l’emballer dans un film et de le placer au congélateur.
Pour préparer les cookies, il suffit de dégeler la pâte à température ambiante pendant au moins 1h30, de couper des disques de pâte et de les placer dans un four préchauffé à 180°C.

 

Manon Coirre
Rédactrice web

© Photos : Manon Coirre

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