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Poulet aux haricots chinois

Poulet aux haricots chinois

Publié le 27 décembre 2017

Souvent parmi les légumes frais de votre grande surface, il y a les haricots chinois. Typiques par leur forme et leur taille, ils ne sont pas bien compliqués à cuisiner et ils changent de leurs cousins les haricots verts. Il y a bien le traditionnel plat à base de la célèbre viande de bœuf en boite, mais histoire de changer un peu, Femmes de Polynésie vous propose un sauté de poulet aux haricots chinois. Alliant simplicité et facilité.

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet désossées
  • Sauce huître
  • Un oignon
  • Une botte de haricots chinois

Préparation

  1. Hacher l’oignon grossièrement et réserver.
  2. Rincer et couper les haricots en tronçons de 2-3 cm de long.
  3. Faire blondir les oignons dans un peu d’huile, puis ajouter les haricots.
  4. Faire revenir à feu fort 2 minutes puis réserver dans un plat.
  5. À feu fort toujours, faire revenir le poulet coupé en morceaux, puis ajouter 2 cuillères à soupe de sauce huître.
  6. Ajouter les haricots à nouveau et bien faire revenir le tout.
  7. Déguster avec un bon riz chaud.

Tokahi Arles
Rédactrice web

© Photos : Tokahi Arles

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