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Tama'a maitai

Poulet au Tamarin

Publié le 17 septembre 2018

L’astre solaire a tiré le rideau nuageux histoire de le laisser pleuvoir. Alors nous, nous vous proposons de mettre du soleil dans vos assiettes avec cette recette aigre-douce du Poulet au Tamarin. 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 2 morceaux de cuisses de poulet désossées
  • 2 c.s de sauce tomate
  • 1 c.s de vinaigre blanc
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 bocal de plum sauce
  • pour l’assaisonnement du poulet, du soyou, sel et poivre huile

Préparation

  1. Assaisonnez le poulet, sel, poivre et soyou

  2. Dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’huile et placez les morceaux de poulet

  3. Mettez à cuire th 180° 30 à 40mn

  4. Réservez le jus de cuisson pour faire la sauce

  5. Découpez vos morceaux de poulet, disposez les dans un plat

  6. Mettez le jus de cuisson dans une casserole, ajoutez le plum sauce, l’ail, la sauce tomate, le vinaigre, remuez avec un fouet

  7. Pour épaissir votre sauce ajoutez petit à petit la maïzena diluée dans de l’eau froide

  8. Disposez vos morceaux de poulet dans un plat, recouvrez-les de sauce et parsemez d’oignons verts. A déguster avec ou sans riz.

Maiana Raiatea
Rédactrice web

© Photos : Maiana de Taiatea

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