Recette : pai familial à l’italienne
Publié le 16 octobre 2019
On mange quoi ce soir ? Fatigué des quiches, des pâtes et des pizzas ? Voici une alternative avec ce chausson, pai comme on dit en Polynésie, en format familial XXL et aux saveurs méditerranéennes. Bon appétit !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 5 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 100 g d’emmental ou de cantal
- 1 pâte brisée
- ¼ d’oignon
- huile d’olive
- 2 branches d’oignons verts
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre aux 5 baies
Préparation
- Faire revenir l’oignon coupé en dés avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Étaler la pâte dans un plat allant au four, et placer sur la moitié les tomates coupées en tranches, puis les oignons, la mozzarella en morceaux, l’emmental rapé, les oignons verts, le sel et le poivre.
- Replier la pâte, fermez les bords et la badigeonner de jaune d’œuf.
- Enfourner le tout pendant 40 minutes à 180 °C. Servir bien chaud pour garder le fondant du fromage.
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau
