Il existe mille et une recettes autour de la mangue, tant son goût est inspirant. En voici une variation, fraîche et onctueuse, à préparer à l’avance...
Parmi les fruits de mer locaux nous n’avons que l’embarras du choix. Les chevrettes, ou encore crevettes d’eau douce en font partie. Élevées à la presqu’île de Tahiti,...
Connue et réputée à travers le monde de par son parfum si délicat et agréable, la vanille de Tahiti est notre or noir ! Nous...
Pour célébrer un anniversaire, une naissance, une crémaillère, Pâques ou juste en guise de dessert… Toutes les raisons sont bonnes pour succomber à une touche...
Pour accompagner les nombreux poissons de nos étals, il y a bien mille et une sauces différentes. Pourquoi ne pas en profiter pour y glisser...
Les bouchons à la vapeur sont classés dans le top 10 des mets asiatiques que l’on trouve chez nous, en Polynésie française. Que ce soit...
Nous allons bientôt fêter Mardi Gras. Dans les us et coutumes, il est d’usage de déguster des crêpes. Hommes de Polynésie vous propose une recette...
La viande de canard est une excellente alternative à la viande de poulet. Elle est nettement moins grasse (si on enlève la peau), et c’est la...
Le curcuma ou rea tahiti, notre or orange, fait partie entre autres, d’un mélange appelé Garam Masala, très répandu à La Réunion. Puissant antioxydant et...
Des fruits par-ci, des fruits par-là… Ce n’est pas le nombre de marchands de fruits frais qui manque sur nos routes ! Aujourd’hui, c’est le...
