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Le poisson cru au lait de coco - Hommes de Polynésie

Le poisson cru au lait de coco

Publié le 19 septembre 2017

Le poisson cru au lait de coco est la recette polynésienne par excellence. Elle est à la fois simple et rapide à préparer, mais aussi fraîche et savoureuse ! Un vrai régal pour les papilles, que souhaite vous proposer Hommes de Polynésie

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • entre 400g et 500g de thon rouge ou blanc cru
  • 1/2 carotte 
  • 1/2 concombre 
  • 1/2 oignon 
  • 8 petits citrons verts
  • du lait de coco frais
  • du riz 

Préparation

  1. Découper le thon cru en cubes d’environ 1 cm de côté. Placer les cubes dans un récipient. 
  2. Couper en petits morceaux la demi-carotte, le demi-concombre et le demi-oignon. Les mélanger dans un saladier. 
  3. Presser les citrons et ajouter le jus dans le récipient contenant le poisson cru. Remuer 5 fois et ajouter le lait de coco.   
  4. Mélanger le poisson cru avec les morceaux de carotte, de concombre et d’oignon dans le saladier. 
  5. Faire cuire le riz.

Camille Lagy
Rédactrice web

© Photos : Hommes de Polynésie

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