Le poisson cru au lait de coco
Publié le 19 septembre 2017
Le poisson cru au lait de coco est la recette polynésienne par excellence. Elle est à la fois simple et rapide à préparer, mais aussi fraîche et savoureuse ! Un vrai régal pour les papilles, que souhaite vous proposer Hommes de Polynésie.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- entre 400g et 500g de thon rouge ou blanc cru
- 1/2 carotte
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon
- 8 petits citrons verts
- du lait de coco frais
- du riz
Préparation
- Découper le thon cru en cubes d’environ 1 cm de côté. Placer les cubes dans un récipient.
- Couper en petits morceaux la demi-carotte, le demi-concombre et le demi-oignon. Les mélanger dans un saladier.
- Presser les citrons et ajouter le jus dans le récipient contenant le poisson cru. Remuer 5 fois et ajouter le lait de coco.
- Mélanger le poisson cru avec les morceaux de carotte, de concombre et d’oignon dans le saladier.
- Faire cuire le riz.
Camille Lagy
Rédactrice web
© Photos : Hommes de Polynésie
