Le poisson cru au lait de coco - Hommes de Polynésie

Recette : poisson cru au lait de coco à la tahitienne

Publié le 19 septembre 2017

Le poisson cru au lait de coco est la recette polynésienne par excellence. Elle est à la fois simple et rapide à préparer, mais aussi fraîche et savoureuse ! Un vrai régal pour les papilles, dont Hommes de Polynésie vous révèle le secret.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

entre 400 g et 500 g de thon rouge ou blanc cru
1/2 carotte
1/2 concombre
1/2 oignon
8 petits citrons verts
du lait de coco frais
du riz

Préparation

Découper le thon cru en cubes d’environ 1 cm de côté. Placer les cubes dans un récipient.
Couper en petits morceaux la demi-carotte, le demi-concombre et le demi-oignon. Les mélanger dans un saladier.
Presser les citrons et ajouter le jus dans le récipient contenant le poisson cru. Remuer 5 fois et ajouter le lait de coco.
Mélanger le poisson cru avec les morceaux de carotte, de concombre et d’oignon dans le saladier.
Faire cuire le riz.