Crumble à la papaye

1. Coupez votre papaye en dés, la faire cuire à la poêle avec une cuillère à soupe de sucre afin d’obtenir une compotée.
2. Pendant ce temps, préparez une crème pâtissière en mettant dans une casserole, une cuillère à café de beurre, une cuillère à café de farine, les deux jaunes d’œuf, le lait, l’extrait de vanille, le restant de sucre et le coco râpé tout en remuant pour obtenir une belle consistance.
3. Versez votre crème pâtissière dans le fond d’un plat, déposez votre compotée de papaye et saupoudrez-le tous des trois cuillères à café de beurre avec les quatre cuillères à soupe de farine que vous aurez préalablement mélangé avec les mains pour obtenir une consistance sableuse.
4. Préchauffez votre four 5 minutes et placez-y votre plat durant 35 minutes.
5. Cette recette est à déguster de préférence chaude pour une explosion de saveur !

Bonne dégustation !