Avocat farci à la feta
Publié le 11 décembre 2019
Bol de fraicheur aujourd’hui avec l’aliment star de ce début de mois : l’avocat ! Il abonde dans les cours de maisons et n’attend que d’être assaisonné d’une pincée de sel, de quelques gouttes de citron, ou alors à la manière d’Élodie, comme entrée garnie. Tama’a maitai !
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 beaux avocats
- 200g de feta
- 1 pot de yaourt nature (soit 125g)
- 8 olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 8 petites tomates
- 2 citrons verts
- ¼ d’oignon rouge
- 4 branches d’oignon vert
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies
Préparation
- Coupez vos avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez-en le noyau.
- Dans un saladier, mélangez la feta en tout petits cubes et le yaourt, puis salez et poivrez.
- Incorporez les tomates coupées en dés et gardez quatre demi-tomates pour la décoration.
- Coupez l’oignon en petits morceaux, ciselez l’oignon vert, ajoutez les câpres et les olives noires coupées en rondelles, en en gardant huit de côté pour la décoration.
- Mélangez délicatement le tout avec le jus des citrons.
- Déposez votre farce dans le creux des avocats et placez le tout au frais pendant une demi-heure.
- Décorez vos avocats avec une demi-tomate et deux rondelles d’olive avant de servir.
Bon appétit !
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau
