Galets au chocolat, ananas et spéculoos
Publié le 20 novembre 2019
Du croquant pour vos papilles avec cette gourmande friandise ? En deux temps, trois mouvements, Elodie vous invite à réaliser une recette où fruits de saison, chocolat noir et spéculoos fusionnent à merveille. Tama’a maitai !
Ingrédients
Pour 6 pièces:
- 1 ananas
- 6 spéculoos
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 2 cuillères à soupe de beurre (soit 40 g)
- 10 cl de lait
- Poudre d’or alimentaire pour la décoration
Préparation
- Coupez 12 tranches d’ananas que vous ferez caraméliser des deux côtés dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre (20 g).
- Dans une assiette, placez 6 tranches, puis les spéculoos émiettés, et recouvrez des 6 autres tranches.
- Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le restant de beurre et le lait, et versez-le sur vos galets.
- Laissez au frais pendant une bonne heure, décorez avec la poudre d’or et dégustez après un bon repas.
Bonne dégustation !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
