Recette : tournesol carnivore en fleurs de potiron pour Halloween

Publié le 29 octobre 2019

Des bonbons ou une farce ! Vous ne croyez pas si bien dire… Élodie vous présente aujourd’hui un repas spécial Halloween, avec ce tournesol en mode « carnivore ». Amusez-vous bien à le préparer, en grand format ou en portions individuelles, et tama’a maitai !

Ingrédients

Pour 6 personnes:

15 fleurs de potiron
300 g de steak haché
6 c; à soupe de fèves
6 fruits de la passion
1 œuf
3 c. à soupe de parmesan
le jus d’1 orange
5 champignons
1 oignon
1 tête d’ail
3 c. à soupe de lardons
5 branches de persil
2 c. à soupe de farine
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre
2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Faire cuire les fèves dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, puis en retirer la peau.
Dans une poêle, faire revenir dans le beurre les lardons, l’oignon et l’ail en petit dés et réserver.
Mélanger le steak haché avec les fèves, le jaune d’œuf, le parmesan, les lardons, le persil ciselé, la farine, le jus des fruits de la passion, le jus d’orange, les champignons en dés, le sel et le poivre.
Nettoyer les fleurs de potiron à l’eau, et les disposer en cercle à plat sur du papier sulfurisé. Placer votre mélange de viande au centre et enfourner pendant 20 minutes à 180 °C.
Votre tournesol est prêt à être savouré avec quelques frites, une jolie galette de pomme de terre ou l’accompagnement de votre choix. Bon appétit !