Velouté de salade verte et ses bateaux d’œufs de lump
Publié le 29 mai 2019
Elodie nous régale encore aujourd’hui d’un mariage de saveurs savamment dosé. Tama’a maitai
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 petite salade verte
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies
- 2 belles tranches de pain de campagne
- 2 cuillères à soupe d’œufs de lump
- 1 cuillère à café de beurre
Préparation
- Pour commencer, enfournez votre pain pour qu’il soit bien grillé.
- Pendant ce temps, mixez la salade, la crème fraîche, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Une fois vos tartines bien grillées, beurrez-les, découpez-les en cubes et déposez les œufs de lump par-dessus à l’aide d’une petite cuillère.
- Servez le velouté dans une assiette à bords et déposez délicatement vos petits bateaux !
- Cette recette est à déguster immédiatement et surtout entre amis ! Bon appétit !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
