Recette chinoise des œufs qui « dansent »

Publié le 10 septembre 2018

Le compte à rebours a débuté : 7 jours, une semaine avant les premières vacances ! En attendant vendredi, pourquoi ne pas vous essayez à cette recette chinoise rebaptisée par les enfants « Les œufs qui dansent… »Parce qu’après cuisson les enfants aimaient bien secouer le bol pour voir les œufs cuits bouger comme un flan. Tama’a maitai !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 paquet de pota
4 saucisses chinoises
1 carotte
6 œufs
oignon, ail, oignons verts hachés
sel, poivre

Préparation

Hachez les pota, la carotte, les saucisses en lamelles
Hachez les oignons et l’ail
Battez les œufs entiers, salez, poivrez
Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients ensemble, mélangez bien
placez le bol dans une marmite vapeur
Temps de cuisson 25 à
30mn
Servez chaud avec ou sans riz
Petit plus : les saucisses peuvent être remplacées par de la viande hachée. En supplément pour parfumer votre plat, ajoutez des fines lamelles de peaux d’oranges séchées . La version « petits enfants » ne contient que de la viande hachée et des œufs