Tartines au fromage de chèvre, miel et pota
Publié le 24 mai 2022
Voici des tartines gourmandes et rapides à préparer en version végé ! Amateurs de chèvre, miel et pota, cette recette est pour vous!
Ingrédients
Pour 2 tartines :
- 2 tranches de pain au choix
- 1/4 d’oignon rouge
- 2 – 3 branches de pota (avec les feuilles)
- 50g de buche de chèvre
- Un peu de miel pour chaque tartine
- 1/3 d’un bloc de tofu (environ 130 grammes)
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de levure de bière
(facultatif, mais fait toute la différence) - sel et poivre
Préparation
- Laver le pota et le couper en petits
morceaux (feuilles & tiges). Laisser les
feuilles de côté. - Éplucher & hacher l’oignon
- Égoutter le tofu en le pressant de chaque
coté dans des torchons propres et le couper
en petits dés. - Faire revenir les légumes et le tofu dans une
poêle légèrement huilée avec les épices.
Saler et poivrer. - Ajouter les feuilles de pota quand le tofu
commence à dorer. Faire revenir pendant
environ 2 minutes en remuant
régulièrement. Réserver de coté. - Découper le chèvre en rondelles et l’étaler
sur les tranches de pain préalablement
grillé. Ajouter le mélange pota/oignon/tofu. - Enfin, ajouter un filet de miel sur chaque
tartine et accompagner d’une salade.
Ljubav Ciceron
Rédactrice
© Photos : Ljubav Ciceron pour Hommes de Polynésie
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