Bouillon de crevettes, poivrons et ananas
Publié le 21 janvier 2020
Laissez-vous tenter aujourd’hui par cette recette originale, light et savoureuse, qui marie crevettes, poivrons et ananas dans un savoureux potage assaisonné d’un nuage de lait de coco… un régal signé Elodie ! Tama’a maitai !
Ingrédients
Ingrédients pour 4 bols:
- 24 crevettes (soit 400 g)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon blanc
- 1 tête d’ail
- 1\2 ananas
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 cubes de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 4 cuillères à soupe de lait de coco (soit 10 cl)
Préparation
- Videz les poivrons de leurs pépins et coupez-lez en lamelles, ainsi que l’oignon et l’ail grossièrement haché.
- Faites revenir le tout dans une poêle avec le beurre, et assaisonnez de poivre et de curcuma. Répartissez les légumes dans 4 bols.
- Grillez les crevettes des deux côtés et placez-les sur les légumes.
- Coupez l’ananas en morceaux et ajoutez-le dans les bols.
- Faites bouillir 1 litre d’eau avec les cubes de bouillon, et versez dans les bols.
- Servez accompagné de lait de coco.
- Bon appétit !
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau
