Ceviche
Publié le 2 mai 2019
Vous avez improvisé un repas avec vos collègues de travail, Elodie vous propose une recette facile, simple et rapide : Ceviche
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 16 belles crevettes
- 800 g de tomates pelées
- 70 g de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 tête d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies
Préparation
- Coupez votre oignon et le faire cuire avec l’huile d’olive.
- Mixez vos tomates pelées, les mettre dans la poêle avec le concentré de tomate un verre d’eau et les crevettes.
- Arrêtez la cuisson lorsque les crevettes auront obtenu une jolie couleur orangée et placez le tout au frais pendant 2 bonnes heures.
- Épluchez et coupez votre tête d’ail en rondelle que vous grillerez légèrement dans une poêle.
- Une fois votre ceviche bien frais, sortez-le du réfrigérateur, servez et posez vos rondelles d’ail grillé par-dessus.
- Ce plat est bien agréable à déguster surtout pendant les périodes chaudes.
Bon appétit !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie VEAU
