Véritable symbole de l’abondance, le uru n’aura cessé de fasciner les botanistes et agronomes du monde. L’arbre à pain peut nourrir toute une communauté. Avec plus de 60 espèces répertoriées sur le territoire, il est facile de penser que la faim n’est pas un souci.
En effet le uru est présent partout en Polynésie, il nous gâte de sa chair et les Polynésiens ont appris à l’apprécier sous toutes ses formes. Bouilli, rôti, cuit à l’étouffée, sur un feu de bois ou en farine… Le uru est ton ami !