Recette : verrines de crevettes fromage frais et ananas

Publié le 28 novembre 2019

La chaleur du mois de novembre invite à la dégustation de mets légers, propices aux idées d’associations savoureuses. Voici un succulent mariage de crustacés, d’ananas et de fromage frais, concocté pour vous par Élodie. Tama’a maitai !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

20 crevettes grises
4 tranches d’ananas
4 pots de fromage frais (soit 400 g de faisselle)
4 gousses d’ail
4 branches de ciboulette
4 petits pains
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre
1 c. à café de curcuma

Préparation

Faire saisir dans l’huile d’olive les crevettes des deux côtés. Réserver. Faire de même avec les petits pains coupés en lamelles.
Egoutter le fromage frais et le mélanger avec l’ananas haché au couteau, l’ail émincé, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le curcuma.
Placer une demi-heure au frais.
Verser votre mélange dans 4 verrines. Dresser sur le dessus les crevettes décortiquées ainsi que les lamelles de pain grillées.