Recette : velouté de salade aux œufs de lump
Publié le 29 mai 2019
Voici une recette de velouté de salade avec ses toasts aux œufs de lump totalement originale et exquise qui ravira vos convives. Elle a été concoctée par Élodie avec mariage de saveurs savamment dosé. Tama’a maitai !
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 petite salade verte
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre aux 5 baies
- 2 belles tranches de pain de campagne
- 2 c. à soupe d’œufs de lump
- 1 c. à café de beurre
Préparation
- Pour commencer, enfourner votre pain pour qu’il soit bien grillé.
- Pendant ce temps, mixer la salade, la crème fraîche, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Une fois vos tartines bien grillées, les beurrer, les découper en cubes et déposer les œufs de lump par-dessus à l’aide d’une petite cuillère.
- Servir le velouté dans une assiette à bords et déposer délicatement vos petits bateaux toastés !
- Cette recette est à déguster immédiatement et surtout entre amis !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
