Recette : crumble au thon, saumon et potiron

Publié le 9 octobre 2019

Élodie nous présente une recette spéciale pour Halloween, avec ce surprenant crumble salé, où le mariage du potiron avec le thon et le saumon fumé est une merveille. Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

800 g de potiron
2 pommes de terre
2 échalotes
100 g de thon
1 tranche de saumon fumé (50 g)
5 champignons
1 verre de crème fraîche (20 cl)
3 brins d’aneth
4 c. à soupe de farine (80 g)
2 c. à soupe de beurre (40 g)
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre aux 5 baies

Préparation

Faire le potiron au four à 180 °C pendant une heure, puis l’éplucher, en retirer les pépins et couper en tranches.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, puis les faire cuire dans une casserole d’eau chaude pendant 10 minutes.
Hacher le thon et le saumon fumé.
Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre, le potiron, les échalotes émincées, le thon et le saumon, et versez la crème fraîche par-dessus. Saler et poivrer.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre ramolli avec la farine et l’aneth ciselée, et émietter de façon à recouvrir l’ensemble des ingrédients dans votre plat .
Enfourner le tout pendant 40 minutes à 160 °C.