Recette : crêpes façon sashimi
Publié le 10 février 2020
Voici une recette d’entremets délicieuse, facile et originale : des crêpes sashimi. Élodie a réadapté façon « fait-maison » cet apéro dînatoire, entrée ou dîner léger selon votre envie du moment, le tout étant d’épater vos convives, petits et grands !
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 400 g de thon (blanc ou rouge, au choix)
- 400 g de choux Wong Box
- ½ oignon rouge
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de sauce huître
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 5 c. à soupe d’huile
- 1 œuf
- 10 c. à soupe de farine (soit 200 g)
- ½ litre de lait
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Mélanger l’œuf, la farine, le lait, le sel et une cuillère à soupe d’huile, et faire les crêpes.
- Faire revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile. Emincer le chou et couper le thon en tranches fines.
- Préparer la sauce en mélangeant, à l’aide d’un fouet, la sauce tomate, la moutarde, la sauce huître, la sauce soja et le restant d’huile.
- Placer les ingrédients sur les crêpes, verser un peu de sauce par-dessus et les enrouler. Servir avec le restant de sauce.
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau
