Recette : ballotine de chocolat, ananas et noix de cajou

Publié le 3 février 2020

La Saint-Valentin approche, mais pourquoi ne serait-ce pas la Saint-Valentin tous les jours à la maison ? Élodie vous présente une recette gourmande, rapide et simple, à faire fondre l’élu(e) de votre cœur. Bon appétit !

Ingrédients

Pour 6 personnes :

1/2 ananas
200 g de chocolat noir pâtissier
30 g de noix de cajou
1 c. à café de beurre (soit 20 g)
1 œuf
10 c. à soupe de farine (soit 200 g)
1/2 litre de lait
2 c. à soupe d’huile
1 c. à café de sel

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre. Couper l’ananas en dés et concasser les noix de cajou.
Mélanger à l’aide d’un fouet l’œuf, la farine, le lai, le sel, l’huile, et réaliser les crêpes dans une poêle.
Placer sur les crêpes refroidies le chocolat, l’ananas et les noix de cajou. Refermer le tout en joignant les bords et en attachant avec une ficelle alimentaire.
Placer vos ballotines dans une assiette et verser à côté le restant de chocolat.