Gaspacho
Publié le 3 avril 2019
On vous emmène en voyage dans le sud de l’Espagne et du Portugal avec notre recette : le gaspacho. Un potage à base de légumes crus mixés servi froid revisité par Elodie. À consommer sans modération devant une bonne toile, tama’a maitai.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 800g de tomates pelées
- 2 poivrons (les oranges sont plus adaptés au goût et aussi pour la couleur)
- 1/2 concombre
- 1/3 d’oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre à 5 baies
Préparation
- Epluchez, coupez tous vos légumes et mettez les dans un mixeur avec le pain, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mixez le tout et enfin, passez votre mélange dans un chinois.
- Placez votre gaspacho au frais pendant deux heures avant de servir.
Bon appétit !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
