Cookies salés au potiron et leur sauce lardons et champignons
Publié le 23 octobre 2019
Aujourd’hui Elodie vous présente une recette de cookies salés au potiron, qui feront un tabac pour Halloween ! À l’apéro, accompagnés de leur sauce lardons / champignons, vous nous en donnerez des nouvelles!
Ingrédients
Ingrédients pour 8 pièces
- 400 g de potiron
- 8 cuillères à soupe de farine (160 g)
- 8 cuillères à soupe de beurre (160 g)
- 1 œuf
- 1 verre de crème fraiche (25 cl)
- 3 champignons
- 50 g de lardons
- 3 branches d’aneth ou de ciboulette, selon votre goût
- 1 sachet de levure (11 g)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies
Préparation
- Faites cuire votre potiron au four pendant une heure à 180°C, retirez-en les pépins et la peau et coupez-le en tout petit dés.
- Mélangez dans un saladier la farine, le beurre ramolli, l’œuf, la levure, le potiron et une cuillère à café de sel, et faites des petites boules à l’aide d’une cuillère. Placez-les sur du papier sulfurisé et enfournez 10 minutes à 160°C.
- Pour la sauce, faites revenir les lardons dans une poêle, puis hachez-les avec les champignons, ajoutez la crème fraiche, l’aneth ou la ciboulette, le sel et le poivre et servez bien frais.
Bon appétit !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
