La viande de canard est une excellente alternative à la viande de poulet. Elle est nettement moins grasse (si on enlève la peau), et c’est la...
Le curcuma ou rea tahiti, notre or orange, fait partie entre autres, d’un mélange appelé Garam Masala, très répandu à La Réunion. Puissant antioxydant et...
Des fruits par-ci, des fruits par-là… Ce n’est pas le nombre de marchands de fruits frais qui manque sur nos routes ! Aujourd’hui, c’est le...
La saison chaude bat son plein, quoi de mieux qu’une bonne recette de poisson cru légèrement acidulé pour se rafraîchir les papilles ? En plus de...
La saison de l’abondance bat son plein en Polynésie française, et grâce à elle, nous avons des fruits à profusion durant la période allant approximativement...
En cette période de fêtes et de vacances scolaires, quoi de plus régressif qu’un bon gâteau au chocolat ? Le genre de pâtisserie facile à faire...
Souvent parmi les légumes frais de votre magasin, il y a les haricots chinois. Typiques par leur forme et leur taille, ils ne sont pas...
Pour vous faire fondre de plaisir, Hommes de Polynésie vous propose une recette incroyablement savoureuse et très facile à réaliser, maintes fois testée et approuvée....
Le poisson cru au lait de coco est la recette polynésienne par excellence. Elle est à la fois simple et rapide à préparer, mais aussi...
L’aubergine est un légume cultivé localement que l’on trouve fréquemment au marché et parfois sur les étals des bords de routes de Polynésie. Il est...
