Une des légumineuses les plus populaires, la lentille a pour coutume d’être consommée le premier jour de chaque mois. Considérée jadis comme “la viande du...
Que faire avec vos bananes qui ont souffert, qui ont été écrasées pendant le transport, voire même oubliées dans le fond du frigo ou sur...
Qui ne s’est jamais retrouvé avec des chutes de poisson, un petit peu trop « nerveuses » pour faire de beaux morceaux de sashimi ou de carpaccio ? Hommes...
Le 'uru, ou fruit de l’arbre à pain, peut se cuire au feu de bois, au four, à la vapeur, être bouilli, dans le four...
Il existe mille et une recettes autour de la mangue, tant son goût est inspirant. En voici une variation, fraîche et onctueuse, à préparer à l’avance...
Parmi les fruits de mer locaux nous n’avons que l’embarras du choix. Les chevrettes, ou encore crevettes d’eau douce en font partie. Élevées à la presqu’île de Tahiti,...
Pour célébrer un anniversaire, une naissance, une crémaillère, Pâques ou juste en guise de dessert… Toutes les raisons sont bonnes pour succomber à une touche...
Pour accompagner les nombreux poissons de nos étals, il y a bien mille et une sauces différentes. Pourquoi ne pas en profiter pour y glisser...
Les bouchons à la vapeur sont classés dans le top 10 des mets asiatiques que l’on trouve chez nous, en Polynésie française. Que ce soit...
Nous allons bientôt fêter Mardi Gras. Dans les us et coutumes, il est d’usage de déguster des crêpes. Hommes de Polynésie vous propose une recette...
