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Tama'a maitai

Avocat farci à la Feta

Publié le 11 décembre 2019

Bol de fraicheur aujourd’hui avec l’aliment star de ce début de mois : l’avocat ! Il abonde dans les cours de maisons et n’attend que d’être assaisonné d’une pincée de sel, de quelques gouttes de citron, ou alors à la manière d’Élodie, comme entrée garnie. Tama’a maitai !

 

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 beaux avocats
  • 200g de feta
  • 1 pot de yaourt nature (soit 125g)
  • 8 olives noires dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 8 petites tomates
  • 2 citrons verts
  • ¼ d’oignon rouge
  • 4 branches d’oignon vert
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies

Préparation

  1. Coupez vos avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez-en le noyau.
  2. Dans un saladier, mélangez la feta en tout petits cubes et le yaourt, puis salez et poivrez.
  3. Incorporez les tomates coupées en dés et gardez quatre demi-tomates pour la décoration.
  4. Coupez l’oignon en petits morceaux, ciselez l’oignon vert, ajoutez les câpres et les olives noires coupées en rondelles, en en gardant huit de côté pour la décoration.
  5. Mélangez délicatement le tout avec le jus des citrons.
  6. Déposez votre farce dans le creux des avocats et placez le tout au frais pendant une demi-heure.
  7. Décorez vos avocats avec une demi-tomate et deux rondelles d’olive avant de servir.

Bon appétit !

Élodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Élodie Veau

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