Sommité de l’histoire polynésienne, Jean Mere vit auréolé du mana du marae Taputapuātea, à Ōpoā, au sud de Raiatea. Le médiateur du patrimoine est, en...
voir l'article en français E 59 matahiti tō Faustin Ah Yun. A tahi ra ’oia a ha’amata ai i te ’ohipa fa’a’apu i te matahiti...
voir l'article en tahitien Que ne ferait-on pour ses enfants ? À 59 ans, Faustin Ah Yun vient juste de commencer une activité agricole assortie d’un...
À 61 ans, Patrick Viale Dufour revient sur les parcours qui ont marqué sa vie : géographique, de Marseille à Tahiti et Raiatea ; professionnel comme serveur, cuisinier,...
Jouant tout autant le rôle d’un fruit comme d’un légume, la papaye offre de nombreuses opportunités de plats. Avant le stade franchement mûr, elle peut...
Voici une recette originale et délicieuse que nous propose le chef Teva Tokoragi du restaurant Yellowfin à Punaauia : une raviole de ina’a, tombée de...
Associant viande, riz, légumineuse, légumes et fruits, le dhal est un plat complet, simple et savoureux, qui saura nourrir les estomacs les plus voraces.
«Mon père était ouvrier et ma mère, secrétaire au comsup. Dès mon enfance, j’ai été complètement baigné dans la culture. La famille de ma mère est une famille d’artistes. Ma grand-mère était accordéoniste, guitariste et guide touristique. Ma mère chantait, mes sœurs chantaient et dansaient avec Moeata Laughlin. Esther Tefana aussi était la cousine germaine de ma mère…»
À tout juste 16 ans, Tuariki John Teai a déjà de nombreuses cordes à son arc. Chanteur, comédien, mais aussi expert en 'ōrero, l'adolescent a...
Fiu de passer des heures à fabriquer tout seul une vingtaine de rouleaux de printemps afin de régaler sa famille ? Avec la formule « Do it...
