Au sortir de la navette maritime qui relie Uturoa à Tapu’amu se profile une jolie boutique invitant à se réfugier à l’ombre. Là est exposé tout un panel d’alcools proposés à la dégustation : rhum blanc, rhum paille, eau-de-vie de bière, rhum de Rangiroa, des Marquises, bière au gingembre, gins… La vitrine est à l’image de la personnalité d’Olivier Duret : original, curieux des associations, ouvert à l’invention, fin gourmet.
Cette boutique plurielle renvoie au parcours d’un homme qui n’a cessé d’évoluer dans l’univers du vin, des apéritifs et digestifs, depuis que son père, vigneron, l’a initié à la distillation.