Pour finir un bon repas, certains choisiront un dessert, d’autres un digestif…. D’autres concilient les deux ! Hommes de Polynésie vous propose une recette de...
Sorti major de promo du lycée hôtelier de Tahiti, Thomas Malijenowsky s’est spécialisé dans la pâtisserie. Il a appris des techniques de grands chefs qu’il...
Plusieurs desserts peuvent faire office de madeleine de Proust. Parmi eux les tartes, nombreuses dans les snacks et autres restaurants de la place. Toutes différentes de...
Une grande stature avec un regard doux, Humu Kaimuko impose une présence subtile, généreuse et apaisante. Premier marquisien à ouvrir son centre de plongée sur...
Paumotu et chinois par sa mère, français et antillais par son père, Teiva Véronique-Gatata est riche d’origines diverses, qui offrent un esprit ouvert, tourné vers...
Parmi les plats connus de la gastronomie chinoise, il y a le Lo Pet Kao. C’est un pâté de navet cuit à la vapeur, qui fait...
« Je ne viens pas d’une famille très aisée. Mon objectif, c’est que mes enfants aient tout ce dont ils ont besoin. Dans mon parcours,...
Alexandre De Vos, dit Alex, est capitaine de bateau, passionné de voile et de Polynésie. Arrivé au fenua à l’âge de 12 ans, il aime...
Enoch Laughlin est président de la Fédérations des Sports et Jeux traditionnels (Amuitahiraa Tu’aro Ma’ohi). Créée en 2003, cette Fédération a connu récemment, sous l’impulsion...
Une idée de plat à déguster en entrée, alliant une multitude de saveurs, qui nécessite patience et minutie pour la préparation, mais qui en vaut...
