Verrines de crevettes à la faisselle ananas-ciboulette
Publié le 28 novembre 2019
La moiteur de novembre invite à la dégustation de mets légers. Un début de saison chaude propice aux idées d’associations savoureuses, comme ce succulent mariage crustacés et ananas concocté pour vous par Elodie. Tama’a maitai !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 20 crevettes grises
- 4 tranches d’ananas
- 4 pots de faisselle (soit 400 g)
- 4 gousses d’ail
- 4 branches de ciboulette
- 4 petits pains
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de curcuma
Préparation
- Faites saisir dans l’huile d’olive vos crevettes des deux côtés, retirez-les et faites-en de même avec les petits pains coupés en lamelles.
- Egouttez la faisselle et mélangez-la dans un saladier avec l’ananas haché au couteau, l’ail émincé, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le curcuma.
- Placez une demi-heure au frais.
- Versez votre mélange dans 4 verrines, placez joliment les crevettes décortiquées ainsi que les lamelles de pain grillées.
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau
