Tartare de Thon et Mangue
Publié le 2 mars 2020
Aujourd’hui, Elodie vous dévoile les secrets de sa recette de tartare de thon à la mangue. Mélange de saveurs et fraîcheur garantis! Tama’a maitai!
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 mangues
- 400 g de thon
- 2 petits poivrons verts locaux
- 8 branches de ciboulette
- 2 citrons verts
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Faites revenir le thon en petits morceaux avec les échalotes, l’huile d’olive, le sel et le poivre, et réservez.
- Coupez la mangue en dés, tout en gardant une vingtaine de tranches fines pour la décoration de vos verrines.
- Mélangez le thon, la mangue, les poivrons en dés, la ciboulette ciselée, le jus des citrons et placez le tout au frais 30 minutes.
- Installez les tranches de mangues dans les verrines, ajoutez votre tartare bien frais et servez le tout à vos invités.
Bon appétit !
Élodie Veau
Rédacteur web
© Photos : Élodie Veau
