Hommes de Polynésie Retrouvez nous sur
Site de Femmes de Polynésie Hommes de Polynésie

Je passe
d'un site à l'autre

Tama'a maitai

Cookies salés au potiron et leur sauce lardons et champignons

Publié le 23 octobre 2019

Aujourd’hui Elodie vous présente une  recette de cookies salés au potiron, qui feront un tabac pour Halloween ! À l’apéro, accompagnés de leur sauce lardons / champignons, vous nous en donnerez des nouvelles!

Ingrédients

Ingrédients pour 8 pièces

  • 400 g de potiron
  • 8 cuillères à soupe de farine (160 g)
  • 8 cuillères à soupe de beurre (160 g)
  • 1 œuf
  • 1 verre de crème fraiche (25 cl)
  • 3 champignons
  • 50 g de lardons
  • 3 branches d’aneth ou de ciboulette, selon votre goût
  • 1 sachet de levure (11 g)
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies

Préparation

  1. Faites cuire votre potiron au four pendant une heure à 180°C, retirez-en les pépins et la peau et coupez-le en tout petit dés.
  2. Mélangez dans un saladier la farine, le beurre ramolli, l’œuf, la levure, le potiron et une cuillère à café de sel, et faites des petites boules à l’aide d’une cuillère. Placez-les sur du papier sulfurisé et enfournez 10 minutes à 160°C.
  3. Pour la sauce, faites revenir les lardons dans une poêle, puis hachez-les avec les champignons, ajoutez la crème fraiche, l’aneth ou la ciboulette, le sel et le poivre et servez bien frais.

Bon appétit !

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

Partagez Maintenant !

Hommes de Polynésie

Hommes de Polynésie

Hommes de Polynésie

Hommes de Polynésie Instagram

Newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir du contenu de qualité

* En cliquant sur VALIDER, nous attestons que l'adresse mail ne sera utilisée que pour diffuser notre newsletter et que vous pourrez à tout moment annuler votre abonnement.