À Avera, sur Raiatea, Moerani s’est lancé dans l’aventure agricole bio. Planté au feeling, son Fāora Lab cristallise ses aspirations personnelles : retour à l’autonomie alimentaire ainsi qu’à une vie saine et harmonieuse. Hommes de Polynésie est parti à la rencontre de ce « cuisinier de la nature ». « À Avera, j’ai eu une enfance heureuse. Je passais … Lire la suite de Le laboratoire pleine nature de Moerani Lemaire