Originaire de Rimatara, Teva Tokoragi a découvert enfant la cuisine grâce à sa mère, qui lui a transmis l’amour des produits locaux. De plongeur à commis, il a gravi une à une les marches des cuisines, jusqu’à s’inviter derrière les fourneaux étoilés du Grand Véfour à Paris. Aujourd’hui, Hommes de Polynésie vous propose de découvrir le parcours de ce chef qui mêle héritage polynésien et gastronomie française, avec un certain goût pour l’audace.
À tout juste 16 ans, Tuariki John Teai a déjà de nombreuses cordes à son arc. Chanteur, comédien, mais aussi expert en 'ōrero, l'adolescent a...
Hommes de Polynésie vous propose aujourd’hui de rencontrer Christophe Liao. Après des années à travailler en tant que banquier, Chris, comme tout le monde le surnomme, a complètement changé de voie pour se mettre à son compte. Le trentenaire a ouvert une roulotte sur l’une des plus belles plages de l’île : le PK 18.
Originaire d'une vallée reculée de l'île Ua Pou aux Marquises, Rihi Teikitutoua est aujourd'hui artisan à Tahiti et vit de son art. Hommes de Polynésie...
À Tahiti, difficile de ne pas remarquer Tapuarii Beaumont et sa chasuble fluo. Toujours souriant, il se faufile entre les voitures aux feux rouges de...
Tommy Tihoni m’attend devant le shop de Patu Tattoo. C’est comme une coutume, avant chaque Heiva, Tommy inscrit sur sa peau des motifs qui le...
Arohanui Adams, 27 ans, est originaire de Raiatea. Il est pâtissier et gère le Fare Gourmand, sa petite entreprise située au marché couvert de Uturoa...
Matahi Chung Shing nous donne rendez-vous à Faa’a, dans son atelier qui jouxte son lieu d’habitation. Partout autour de nous, du bois : tronçons, plaques,...
Avec un taux de chômage en progression ces dernières années et avoisinant les 22 % sur le fenua en 20121 , l’entrepreunariat est devenu une...
